流浪魚◎旅遊記事

硬派主廚的軟嫩料理

這間在新竹相當有名的牛排料理專門店，由東門市場發跡的 硬派主廚的軟嫩料理 在關東路也有一間同樣都隱身在老宅的分店，不同的是東門店走的是復古風格，關東店比較歐式典雅的用餐環境，主打舒肥低溫烹調的料理方式，保留更多食物原本的鮮甜與營養價值，讓肉質吃起來更加軟嫩細緻，也因為如此用心讓來吃過的人都會再回訪的人氣店家

文章索引： 1.交通 / 停車資訊 2.硬派主廚餐廳影片 3.硬派主廚用餐環境 4.硬派主廚菜單 5.硬派主廚料理套餐

交通 / 停車資訊

大眾運輸工具：

1.搭乘台鐵火車至新竹站下車 → 轉搭新竹客運(5608) → 於世界高中站下車 → 步行7分鐘 → 抵達硬派主廚的軟嫩料理

2.搭乘高鐵至新竹站下車 → 步行至六家車站轉搭復興區間(1763)往新竹 → 於新莊車站下車 → 步行3分鐘 → 抵達硬派主廚的軟嫩料理
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自行開車：

國道1號南下：於95A-新竹出口 (122縣道 出口)下交流道朝新竹/竹東前進 → 靠右循著公道五路的路標走行駛公道五路二段 → 向右轉進入慈雲路→ 左轉埔頂路接關東路 →抵達硬派主廚的軟嫩料理

國道1號北上：於95A-新竹出口 (122縣道 出口) 下交流道朝新竹/竹東前進 →靠左循著公道五路的路標走行駛公道五路二段 → 向右轉進入慈雲路→ 左轉埔頂路接關東路 →抵達硬派主廚的軟嫩料理

(圖片取自Google地圖)

從頂埔路行駛至關東路後，來到這一個路口看到關新路右轉，有很多路邊停車格可以停車

餐廳位於小路上比較不好停車，可以把車停在關新路上(較多停車格)，在走路過去餐廳

停車格費用：半小時NT.15
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【新竹租機車火車站取車】
【新竹電動車出租】

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硬派主廚餐廳影片

硬派主廚用餐影片收錄在 01:36 章節

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硬派主廚用餐環境

這間在Google評價上有著4.5顆星的餐廳，來吃過的人都給他有著相當高的評價，這次到新竹旅遊特別來到關東店這裡一嘗他的美味

關東店隱身在新竹關東路上，外觀就像一般的民宅低調且不顯眼，路過一沒留意就走過頭了

打開跟老民宅不太相襯的歐式大門後，印入眼簾的是讓人眼睛為之一亮的舒適典雅用餐空間，店內的座位不多，一個長桌8座位與2 – 4人座位，大約只能容納15個客人左右，生意好的時候可是一位難求

不收服務費的關係，店內採用半自助式的，一旁有餐具跟白開水可以自取

店內各個角落有著可愛有趣的精緻擺設，增添了些許的趣味

店內用餐消費方式只收現金

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硬派主廚菜單

店內的餐點種類並不多，就菜單上看到的這些：2種牛排、5種套餐跟湯品、飲料、甜點等等的品項而已，但只販賣這幾種餐點就獲得了高評價，這就是大家說得把一件事情最做到最好你就成功了，大概就是在說他們吧 XD

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硬派主廚料理套餐

套餐皆有附：食蔬、清湯、溫泉蛋或荷包蛋(可選全熟 or 半熟)，也可加價NT.50生及半筋半肉燉湯

硬派主廚的軟嫩牛排飯NT.250

加上牛滷肉的白飯上面鋪滿滿的牛排肉以及小黃瓜時蔬點綴，看起來就很好吃的樣子，尤其是那顆溫泉蛋!!~愛吃半熟蛋的人一定會非常喜歡，只可惜實際吃起來只有上面的牛排比較好吃，飯的味道偏向清淡些

心頭軟嫩炙燒煙燻牛排NT.310

不得不說主打牛排料理果然名不虛傳，牛肉處理到超軟嫩一入口幾乎不用怎麼咀嚼就化開了，上面還有加上起司，沾點鹽巴口味更提升，一旁的時蔬增添了擺盤的精緻度，一開始送來的時候用透明蓋蓋住，打開還有煙燻的味道，可惜送餐人員速度太快了，沒拍到開蓋的瞬間 = =

套餐皆有附右邊的牛肉清湯，左邊是加價NT.50升級的半筋半肉燉湯，湯裡的牛肉軟嫩程度一點也不輸給牛排，加了蘿蔔的湯頭相當的清甜好喝

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後記：

牛排真的如店名一樣軟嫩，肉質處理到連牙口不好的老人家都可以輕鬆咀嚼的程度了，也難怪來吃過都饕客都給高評價，當天的餐點全都在水準之上，算是一間很不錯吃的牛排料理餐廳

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硬派主廚的軟嫩料理FB

地址：新竹市東區關東路236號
電話：03 668 7812
營業時間：11:30–14:30、17:00–21:00(星期一公休)

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