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自由作烘焙 DIY教室

有沒有喜愛烘焙卻又對製作過程的繁雜步驟卻步的人?，這間在大安森林公園旁的 自由做烘焙 DIY教室，讓想做烘焙的人卻又沒經驗可以來這裡輕鬆體驗製作蛋糕，店家提供的烘焙項目很多，從手工餅乾到精緻蛋糕都有，除了適合家人、朋友、情侶來這裡體驗以外也有提供團體活動的包場服務

文章索引： 1.自由作烘焙資訊 2.烘焙器材區 3.體驗 / 可可威士忌蛋糕 4.常見問題Q&A

自由作烘焙資訊

地址：台北市大安區建國南路一段354號1樓 停車資訊：大安森林公園地下停車場(信義路出入口) 營業時間：13:00–21:00(例假日10:30 – 21:00) 電話：02 2755 5895 體驗價位：NT.300 – 1500 體驗時間：1.5H – 3H 網站連接：官網、FB、IG、線上預約

每年的生日都是唱歌、喝酒、吃飯?，有沒有人過膩了這樣的生日(我就是這樣的人🤣)

所以今年生日想來些不一樣的體驗，沒人送蛋糕給你沒關係，就來做個蛋糕送給自己吧

搭乘捷運從大安捷運站出來後步行約5分鐘即可抵達，店內環境走是活潑的馬卡龍裝潢風格，舒適明亮讓人一進來就眼睛為之一亮

沒想到來體驗製作蛋糕的人還滿多的，一進來就聽到正在體驗的客人們與服務人員聊天的歡笑聲，原本還在擔心自己能不能製作出蛋糕的緊張心情瞬間就少了一半

店內的付款方式還滿多元的，有提供匯款轉帳、街口支付、LINE Pay、信用卡、現金(打卡還有贈送小禮物)

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烘焙器材區

當天是預約下午一點，近來報到後先到店家提供的置物櫃放隨身物品，之後換上圍裙後服務人員會開始簡單說明店內的環境以及器具擺放位置

↑ 烘焙器材自取區

製作前服務人員會幫你把需要用到的器具都準備好，但過程中如果有缺什麼器具都可以來這裡拿取

↑ 攪拌盆 / 烤箱 / 清洗區

烘焙當然一定會用到烤箱，但也不用擔心在使用之前老師會跟你說明注意事項，秉持著全DIY體驗的精神，就連用過的器具也得自己清洗 XD

↑ 配料區

當天預約體驗的客人們的材料，店家會事先再客人抵達前先準備好

↑ 攪拌區

有玩過烘焙的人一定都曉得，打鮮奶油也是相當有難度的一環，通常初學者打到過發的機率很高，牆上有貼著奶油打發的程度表給你看，看不懂也不用擔心，打鮮奶油的過程也可以請老師協助觀察

當天在打鮮奶油時老師就自己過來幫我看了，可能怕我笨手笨腳的失敗，哈哈 XD

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體驗 / 可可威士忌蛋糕

當天選擇製作可可威士忌蛋糕『蛋糕資訊』，製作時間2小時，難度 ★ ★ ★ ★

提供可體驗的品項相當多，製作的難度與所需時間也不一樣，有興趣了可以上官網看看『菜單專區』

在製作過程會不會很尷尬?其實正常情況下老師也不會在旁邊盯著你製作，只要有疑問再詢問老師即可

其他大部分時間就照著平板上的指示一步一步的操作，拿取店家幫你分配好的材料進行，還滿簡單的

製作蛋糕就是一種奇妙的化學作用，把材料一步一步的組合起來，每個步驟、奶油打發程度、烤箱溫度等等，都關係到蛋糕是否成功的關鍵，從一堆：糖、粉、奶水，到蛋糕慢慢的成形感覺還滿神奇的

看看這個架式，有沒有像甜點達人😂

擠上鮮奶油後，用抹刀把表面抹平後就可以送入冰箱等待成型啦

製作完成後就可以先去把使用過的器材洗一洗，洗完後放置一旁的晾乾區就可以

再等待蛋糕完成的時間可以先來作巧克力塗鴉裝飾，可以先畫在烤紙上，待冷卻之後再用夾子把想裝飾的圖案移到蛋糕上，一開始畫的亂七八糟，後來才漸漸上手 XD

蛋糕從冰箱出來後的脫模步驟老師會來幫你操作，因為初學者失敗的機率很高，一來也可避免顧客不小心而受傷

脫模完成後把想要裝飾擺放上去後就完成啦!~ XD

雖然跟官網上的照片有87分像，不過以初學者來說已經覺得很滿意了，在口味上也滿好吃的，甜度剛好味道也不會很奇怪(???)

原本對味道沒有抱著太大的期望，以為自己做的味道上應該會翻車，但因為份量都是店家配好的所以不會翻車，這個蛋糕帶回家後不到兩天就被吃光了，由此可見就知道味道還不錯

後記：

想來體驗製作蛋糕真的不用害怕會失敗，整個過程就只是跟著平板操作，而且老師們也都很親切，只要有疑問都會幫你解答，也會協助你完成步驟，看著自己製作的蛋糕漸漸完成，還滿有成就感的

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常見問題Q&A

Q.體驗是否需要預約?
A.體驗採預約制，可先上網預約體驗時間『預約體驗』當日預約僅限電話預約：02-27555895

Q.預約時段有哪些
A.平日13:00/15:00/17:00/18:00 / 假日10:30/13:00/15:00/17:00/18:00(盡量提早抵達準備，避免耽誤到後面預約的客人)

Q體驗製作需要攜帶什麼嗎?
A.店家會準備好所有材料與用具，只需要人到就好

Q.店內可否攜帶寵物
A.衛生考量不可攜帶寵物

Q.如何前往自由作烘焙 DIY教室
A.可搭乘台北捷運紅線至大安森林公園站6號出口步行約5分即可抵達

Q.是否有停車場?
A.店家並無停車場，可將車停到大安森林公園地下停車場(信義路出入口)