煙波亭
來到宜蘭礁溪鳳凰酒店泡湯結束後都會想吃些東西，除了桂冠自助餐廳以外，還有一間同樣位於飯店內的 煙波亭 川渝麻辣火鍋，除了招牌的麻辣鍋底，還有四種特色湯底，另外不時還會推出限定湯底，必點的極黑和牛、伊比利豬等等的特色肉品，半自助式吃到飽還有提供甜點蛋糕、哈根達斯、星巴克咖啡、霜淇淋隨便你拿到爽
| 文章索引： 1.交通 / 停車資訊 2.煙波亭用餐環境 3.煙波亭價格 / 菜單 4.自助取餐區 5.火鍋湯底 / 肉品 |
煙波亭位於礁溪鳳凰酒店內的餐廳，交通資訊可以參考住宿體驗文章【礁溪鳳凰酒店】
停車費用：用餐可享免費停車
之前來礁溪鳳凰酒店那次是吃2樓的桂冠自助餐廳，當時看到這間煙波亭就想說下次有機會一定要來試試看，這次再次回到這裡住宿，當然就毫不猶豫地選擇煙波亭火鍋
餐廳中間有一台正放著輕音樂的鋼琴，添加了幾分輕鬆的氛圍，木紋色系的裝潢也讓人感覺到典雅舒適
煙波亭用餐方式是半自助式吃到飽火鍋，用餐時間1.5小時，精選肉品及嚴選海鮮可以無限續點，另外還有自助取餐區
價位則有分兩種，NT.1180頂級海陸饗宴多了美國霜降牛、美國嫩肩牛、澳洲雪花和牛，以及7種海鮮
用餐價格：
成人 NT$880+10%、NT$1,180+10%
兒童 NT$550+10%、NT$700+10%
輕食下午茶定價：
成人NT$500元+10%、兒童NT$350元+10%
許多的火鍋料以及各式沾醬：沙茶醬、胡麻醬、花生粉、香菜等等的調味料都在自助取餐區、光是辣椒醬就多達七種，選擇多到琳瑯滿目，想要什麼味道的調味料讓你全都一次滿足
火鍋配料也是相當的多：燕餃、魚餃、青江菜、水璉等等多達30幾種，另外麵條種類8種
不喜歡麵食的話也有白飯，而且還有準備麻辣鴨血、雞肉咖哩、肉燥讓你配飯吃
飯後還有誘人的甜點蛋糕
除了蛋糕以外還有自助式豆花，配料有：芋圓、紅豆、綠豆、愛玉、薏仁
當然也少不了水果，他們的水果還滿新鮮的，其中火龍果滿好吃的
再來就是大小朋友都愛的冰淇淋，跟桂冠自助餐廳一樣也有哈根達斯
飲料區有冰沙、咖啡機，還有哈密瓜霜淇淋，在溫泉SPA的飲料供應區也有哈密瓜霜淇淋，今天去SPA泡湯就已經吃了好幾杯，所以晚餐就沒有吃了，不過他們的霜淇淋真的很綿密好吃
跟台中鳳凰酒店一樣除了一般咖啡，這裡也有星巴克咖啡
↑ 罐裝可樂飲料，其中最喜歡他們的果醋飲品
當日湯底：(左)海派蛤蛤鍋、(右)貴州紅酸鍋
不敢吃辣的人可以點服務人員推薦的海派蛤蛤鍋，先以蔥花、大蒜、蛤蜊炒出香氣後再加入北海道昆布高湯，有濃郁的鮮甜味
紅酸鍋是朋友點的，當天吃兩口就辣到不行(流浪魚本人吃辣不太行) XD
每桌桌上都有一瓶冷飲可以無限續，喝起來有點像彭大海的味道，有著去油解膩的效果，清爽好喝
↑ 餐巾紙上提示著各種肉品及海鮮、蔬菜的最佳涮菜時間給你作參考
↑ 服務人員推薦的基本肉盤，幫你搭配好的牛、豬、海鮮組合，別看三層感覺份量好像不多，光是這些煮完就有點飽
極黑和牛口感鮮甜、油花分布均勻，不過當天印象最深刻的反而是檸檬松阪豬，紮實的口感帶有些檸檬的香氣推薦必點
↑ Q彈鮮甜的魚漿、蝦漿
↑ 除了基本肉盤以外，還有各式各樣的肉品在用餐時間內都可以一直無限續點、當天後續也點了許多肉品，擺盤美觀不說，每一盤肉品上也都會附上牌子讓你知道吃的是什麼肉
後記：
用餐環境舒適、座位空間寬敞、服務人員也相當親切，用餐中會一直過來確認有沒有漏餐，上菜速度也很快，火鍋湯頭、肉品、海鮮，都算美味，唯一真的要說缺點……就是用餐時間1.5小時真的太短，以buffet那種拿來就可以直接吃的用餐方式，給1.5小時還算充裕，但火鍋還要加上自己煮的時間，給1.5小時真的吃得很趕，當天我們跟很多鄰桌的客人被告知用餐時間快到時，都還有許多東西來不及煮，真的滿建議火鍋可以給2個小時會比較好一些，畢竟自己煮也是要時間，跟親友用餐就是悠閒點，用餐變成再趕火車，感覺體驗就會變得比較差
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路77號
電話：039 100 988#2861
營業時間：12:00–21:00
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