1981 cafe 無限時咖啡廳
中壢，一個充滿多元文化色彩的地方，因為大量的移工與新住民聚集，形成了一個以東南亞文化為主的異國小天地
在中壢火車站周邊，您可以感受到來自泰國、越南、印尼等國的風情，這裡不僅擁有特色小吃與異國市集，也帶給人們一種彷彿置身異國的氛圍
而在這樣充滿文化交融的環境中，有一間特別的咖啡廳 1981 Cafe ，不僅提供美味的咖啡，更有道地的越南料理，成為了當地居民與旅客的熱門聚點
雄獅文具門票NT.446起 手信物隱誠NT.219 橫山書法藝術館NT.50起 兒童美術館NT.50起 侏儸紀博物館NT.300 穀倉Studio攝影棚NT.200
| 文章索引： 1.店家資訊 2.1981 cafe 菜單 3.1981 cafe 餐點 |
🏠1981 cafe 咖啡
🔗相關連結：「FB」
📌地址：桃園市中壢區元化路2-36號3樓
⏰營業時間：10:00–23:00
☎️電話：0983 909 626
💰平均消費：200– 400
🚗停車資訊：車停中央地下停車場
‼️小提醒：停好車後步行約5分鐘抵達
這家1981 cafe咖啡廳位於三樓，而且只能搭電梯上去很特別，增添了一點探索的趣味性
一走進店內，立刻被濃厚的異國風情所吸引，店內的裝潢充滿了東南亞元素，木質家具搭配溫暖的燈光
牆上掛著越南風格的藝術裝飾，營造出一種溫馨且充滿文化氣息的氛圍
座位空間有兩個樓層，非常寬敞而且最棒的是，這裡沒有時間限制，可以隨意待上一整天都沒問題
地點也超方便，就在中壢火車站附近，不管是等火車、休息一下，還是需要找個地方行動辦公，這裡都非常適合
不同於許多商業化濃厚的連鎖咖啡廳，1981 Cafe提供無限時的用餐環境，非常適合想要放鬆心情或專心工作的顧客
您可以在這裡享受一杯香濃的咖啡，細細品味每一道美食，同時感受中壢這座城市獨特的文化魅力
無論是三五好友相聚聊天，還是獨自一人靜靜閱讀，這裡都能滿足您的需求
(店內隨處可見的復古擺飾)
一走進店裡，老闆就說有空位都可以做，我們挑了靠窗的位置，感覺特別舒服
從窗邊望出去，剛好可以看到中壢火車站，邊享用美食邊看著火車來來去去，人潮川流不息，整個氛圍讓人覺得既輕鬆又愜意
每張桌子上都放了一個小垃圾桶，一開始還有點疑惑這是什麼東西，後來才發現原來是垃圾桶！
設計得既可愛又實用，讓人不禁會心一笑
除了環境迷人，1981 Cafe最吸引人的地方莫過於其餐點，這裡提供多樣化的越南料理選擇
包括香氣撲鼻的河粉、風味濃郁的烤肉面以及獨具特色的蛋咖啡，河粉湯頭清爽但不失層次感，搭配彈牙的米線，令人一試成主顧，烤肉面的豐富配料與香料完美結合，每一口都充滿驚喜
而蛋咖啡則是許多顧客必點的飲品，濃郁的咖啡與綿密的蛋奶泡沫相得益彰，口感順滑，香氣四溢
那天去用餐的時候發現店裡有很多外國客人，感覺氣氛很國際化，讓人覺得很特別
菜單也非常貼心地提供了中英文兩種版本，讓人感到方便又周到
雖然店裡的老闆和服務人員看起來像是外國人，但他們中文都說得很好，溝通起來完全沒有問題
河內烤肉麵NT.180
這道河內烤肉麵真的是非常特別的一道料理！不僅可以品嚐到河粉、生菜、烤肉、熱湯，還有春捲，多樣的組合讓人覺得超值又滿足
要提醒大家，正確的吃法是把麵放進熱湯裡泡一下，再撈起來吃，這樣麵條吸滿了湯汁後會變得特別滑順，味道也更豐富好吃喔！
另外，他們家的春捲也很不錯，但單吃可能會稍微乾澀一點，建議也可以把春捲放進湯裡泡一下，讓它吸收湯汁後再吃，口感會更濕潤、更美味
(跟一旁的生菜包著一起吃也很好吃)
河內牛肉河粉NT.135
這碗河內牛肉河粉牛肉的肉質讓我想到台南的溫體牛肉湯，真的有那種鮮嫩的感覺！
牛肉是帶點半熟的狀態，隨著湯的餘溫慢慢加熱到剛剛好的熟度，吃起來口感非常軟嫩，完全不會柴
湯頭的味道也很濃郁，搭配這樣的牛肉真的是絕配
隨餐附上的檸檬角和特製辣椒醬真的是一大亮點！檸檬的清香搭配辣椒醬的香氣，讓味道層次更加豐富
特別是他們的辣椒醬，香氣十足，獨具特色，但要提醒不太能吃辣的朋友，這辣度可能會讓人有點吃不消
不過，如果能接受辣味，只需要加上幾滴，就能讓整道料理的風味更加升級
來到這裡推薦一定要試試他們的咖啡，因為越南的咖啡真的有著獨特的魅力，與台灣的咖啡風味完全不同
越南傳統咖啡NT.70(熱)
越南傳統咖啡真的很有特色，店家表示不管是冰的還是熱的都可以製作，當天我選擇了熱咖啡
咖啡杯下面放著一個裝滿熱水的小碗，這樣可以保持咖啡溫度，上面則放著一個特製的鐵濾器，裡面裝著咖啡粉和熱水，看起來有點像濾掛式的設計
咖啡會慢慢地一滴一滴往下滴，過程中可以先放著讓它慢慢滴完，等吃飽之後剛好可以享用一杯香濃的越南咖啡
滴完後的咖啡看起來真的很有層次感，上層是深色的咖啡，帶著濃濃的苦味，而底層是白色的煉乳
把它攪拌均勻後，苦與甜完美融合，味道就會變得剛剛好，既不會太甜膩，也不會太苦澀
蛋咖啡NT.110(熱)
越南的蛋咖啡的作法，它是用雞蛋取代牛奶，將雞蛋、煉乳和糖一起打發成蓬鬆的蛋霜，然後再與濃郁的咖啡結合而成
喝的時候，濃厚的蛋霜搭配香醇的咖啡，口感豐富又有層次，與其說是咖啡，更像是一種甜點般的享受，特別又有趣
結語
1981 Cafe 咖啡是一處充滿異國情調與文化交融的特色場所，這裡不僅提供正宗且地道的越南料理，還能讓人享受一段悠閒而愜意的時光
餐點的精緻與美味令人印象深刻，而其中的蛋咖啡與越南咖啡更是少見且獨特，展現出與眾不同的風味，值得細細品味
這樣的用餐體驗，不僅滿足味蕾，也讓人感受到異國文化的深厚魅力
地圖資訊