鳥大人 大眾酒場
每次來宜蘭礁溪，除了泡溫泉放鬆之外，深夜最期待的就是找一間有溫度的居酒屋好好小酌一杯。那天泡完湯，在礁溪路最熱鬧的大街轉角，被一間散發著濃濃日本昭和風情的店家吸引「 鳥大人 大眾酒場」，這間店是宜蘭名店「林北烤好」的二代目全新品牌，主打的不僅是高品質的炭火串燒，更有在宜蘭少見的日式關東煮與豐富主食。不論是親子用餐、好友聚會，還是獨自來尋求深夜的療癒，這裡都是礁溪不容錯過的美味一站！
傳藝中心門票+DIY體驗NT.135 風呂泡湯+浴衣體驗NT.188 萌寵樂園NT.280 宜蘭騎馬體驗NT.1680 宜蘭客製化包車遊NT.2640起 龜山島半日遊NT.899 太平山+鳩之澤一日遊NT.1099 蘭陽動植物王國NT.280
| 文章索引： 1.如何前往鳥大人 2.用餐環境 3.鳥大人菜單 4.鳥大人美食餐點 |
📍 餐廳資訊與超便利交通指南
鳥大人的地理位置非常好找，就在礁溪最熱鬧的大街上，旁邊鄰近湯圍溝溫泉公園，斜對面就是知名的奕順軒伴手禮店。 [1, 2]
- 餐廳地址： 宜蘭縣礁溪鄉德陽村礁溪路五段 25 號 1 樓
- 營業時間： 17:30 – 00:00
- 交通資訊： 從礁溪火車站或礁溪轉運站步行過來大約只需 8-10 分鐘，沿著大街散步即可抵達。
- 停車建議： 餐廳處於熱鬧的三角窗位置，開車族完全不用擔心，居酒屋正旁邊就緊鄰鄉都文旅的停車場(可臨停)，在車水馬龍的礁溪市區，這裡的停車便利性簡直給滿分！
🏮 沉浸式的懷舊日式大眾酒場
鳥大人的店面裝潢極具特色，從門口吊掛的日式燈籠、木質暖簾，到大型電子螢幕，遠遠就能感受到濃郁的異國氛圍。
- 室內設計： 走進店內是舒適寬敞的日式懷舊風格。原木打造的桌椅、吧台，牆上貼滿了各式日式海報與酒標，彷彿一秒穿越到東京街頭的酒場。
- 微醺氛圍： 店內的燈光溫暖且略帶微醺感，除了適合大人聚 traffic 小酌，環境也相當親子、寵物友善，不管是大口吃肉還是放鬆聊天都毫無拘束感。
📖 菜單解密：品項多元與特色鮮明的深夜食堂
翻開鳥大人的菜單，可以發現品項非常齊全，店家將菜色細分為：冷物/刺身、人氣主食、經典炸物、炭火串燒/烤物、暖心關東煮，以及豐富的日式酒水飲料。
這裡的餐點最大特色在於「保有正宗日式靈魂，同時融入在地鮮味」，無論是要吃飽還是吃巧，甚至是一個人來小酌點些精緻小食，都能在菜單上找到完美的歸宿！
🍢 舌尖上的日本：當日餐點
當天我們點了非常澎湃的組合，從冰涼生魚片、炭火燒烤、暖胃關東煮到日式調酒、主食應有盡有，道道實力堅強
【鮮味與主食】
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- 鮪魚生魚片： 作為開場非常驚豔！生魚片切得有厚度，色澤紅潤，入口充滿清甜與肉質的彈性，在居酒屋能吃到如此高鮮度的魚貨非常加分。
- 月見雞肉飯： 這碗是店內的人氣必點！白飯上鋪了滿滿的雞肉條，正中央打上一顆飽滿滑嫩的生蛋黃。用筷子輕輕戳破，讓金黃蛋液與特製微甜的日式醬汁、白飯、雞肉完美攪拌在一起，滑順且鹹香下飯，每一口都超級邪惡。
【熱情炸物與大阪風情】
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- 日式唐揚炸雞： 炸功了得！外皮裹粉酥脆不油膩，咬下去還能鎖住豐沛的肉汁，沾一點美乃滋或椒鹽，就是最棒的下酒菜。
- 大阪風日式章魚燒： 這裡的章魚燒非常有日本道地風味！外皮微酥、內餡軟糯，裡頭包著大塊Q彈章魚，上方擠滿日式美乃滋並灑上大量跳舞的柴魚片，甜鹹交織、十分道地。
【炭火經典燒烤】
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- 牛肉高麗菜捲： 師傅的炭烤功夫極佳。用帶有豐富油脂的牛五花片包裹著鮮甜脆口的高麗菜絲，經過炭火慢烤後，牛肉的油香與高麗菜的清甜在口中爆發，搭配微甜的燒肉醬汁極為迷人。
- 鹽烤櫛瓜： 吃多了肉類，這道鹽烤櫛瓜是完美的解膩神物。僅用薄鹽提味，烤過後依然鎖住飽滿水份，清脆多汁。
【暖心推薦：日式關東煮系列】
鳥大人的高湯關東煮是冬日與泡湯後的靈魂。湯頭清甜甘美，帶有柴魚精華，當天選的配料都吸飽了湯汁
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- 香菇 & 娃娃菜： 將蔬菜本身的甜味發揮到極致。
- 白玉蘿蔔： 燉煮到完全透光，用筷子輕輕一撥就化開，滿口清甜。
- 牛蒡天婦羅、燒竹輪、米血糕： 煮得軟糯入味、保有極佳的Q彈魚漿鮮味，沾一點特製關東煮醬汁，暖胃又療癒。
【微醺相伴】
- 白鹿溫清酒 (160CC)： 來到大眾酒場怎能不喝酒？點了一壺日本經典的白鹿清酒，店家貼心地將其溫熱。溫潤不辛辣的酒香隨著喉嚨暖到全身，一口烤物、一口溫清酒，這才是居酒屋最正宗的打開方式 🍶
結語心得
這次在「鳥大人 大眾酒場」的探店體驗堪稱完美。這裡打破了居酒屋「只能吃巧、吃不飽」的刻板印象，不論是想大口扒飯的月見雞肉飯，還是想要精緻小酌的串燒、關東煮，品質與味道都非常到位，加上親切的服務、極為便利的停車場優勢，讓人下次來礁溪泡湯時，絕對會想再次回訪！
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