養心茶樓 松江店
蔬食飲食已逐漸成為一種生活潮流，位於台北市松江路的 養心茶樓 松江店
作為台北市第一家全蔬食的港式飲茶主題餐廳
以其別具一格的理念和精緻的料理，吸引了無數素食者和美食愛好者的目光
以「養心」為名，不僅在菜餚中注重健康與營養，餐廳主打港式飲茶
將傳統港點中的經典元素與蔬食理念相結合，創造出一系列令人驚艷的蔬食佳餚
北北基無限暢遊卡NT.1300 台北捷運車票NT.135起 101景觀門票NT.300 兒童新樂園NT.189 科學教育館NT.100 睡覺盒子青年旅館NT.609起 木柵動物園NT.100
| 文章索引： 1.店家資訊 2.養心茶樓菜單 3.養心茶樓餐點 |
🏠養心茶樓松江店
🔗相關連結：「官網」「訂位」「FB」「IG」
📌地址：台北市中山區松江路128號
⏰營業時間：11:30–21:30(分三個時段)
☎️電話：02 2542 8828
💰平均消費：600 – 800
🚗停車資訊：台灣聯通停車塔
‼️小提醒：建議一定要先訂位再前往用餐
這天受朋友邀請，終於來到松江路上的養心茶樓享用素食料理
早就聽聞這裡的素食餐點相當出色，只是一直沒有機會親自品嘗
走到茶樓前，第一眼就被那充滿質感的招牌吸引住，散發著一種低調又雅致的氛圍
養心茶樓的餐廳位於二樓，當您走進來後，只需要跟著指標的指示，就能找到上樓的樓梯
當天我們預定晚上5點用餐，已經提早半小時就到了沒想到門口已經排滿的人潮，可見得這間餐廳真的很夯
其實外面排隊的方式並不是完全按照到場順序，而是依照訂位的大名來叫號進場，不過具體的順序計算方式我也不太清楚
當天我們大概等了三組就輪到我們進去了，感覺還算蠻快的，走進養心茶樓後，馬上被那溫馨又雅致的用餐環境吸引住了
整個空間結合了傳統與現代的設計風格，營造出既舒適又有品味的氛圍，讓人一踏進去就覺得心情放鬆
餐廳的菜單涵蓋多種創新港點，養心茶樓特別注重使用新鮮、天然的食材，並以低油、低鹽、低糖的烹調方式
至於菜單品項眾多在這裡就不一一貼出來了，有興趣可以到他的官網看看「養心茶樓菜單」
如果無法決定要吃什麼建議可以先看看多人分享餐，當天我們四人用餐只點了三人套餐就飽到不行「多人分享餐」
多人分享餐有A選項的功夫生態茶（一壺可回沖）和B選項的三杯飲料二擇一
考量到CP值，我們決定選擇可回沖的壺茶，感覺更划算
當天我們選了普洱茶，回沖了4到5次，茶香依然濃郁，真的是一個很不錯的選擇
涼拌開胃：泰式海鮮沙拉
開胃菜我們選了這道，裡面搭配了杏鮑菇、西芹、蕃茄、蘿蔓、紫高麗等多種綜合蔬菜，色彩繽紛又營養豐富
還加入了刻花魷魚和蒟蒻製成的軟絲，口感既Q彈又帶點爽脆，真是讓人驚喜不已！
再搭配泰式酸甜醬調味，滋味相當的清爽完全沒有負擔
經典佳餚：南瓜豆腐花
以傳統鐵砂鍋盛裝，散發著暖暖的豆香，搭配由新鮮南瓜泥與蔬菜丁熬製而成的濃郁醬汁，入口即化，細膩又滑口
南瓜的清甜與豆花的香濃完美融合，這道料理不僅適合牙口不好的老人家，小朋友應該也會很喜歡
功夫料理：京味醬燒杏菇
主廚精心打造的特色料理，被譽為「素食界的北京烤鴨」，選用了Q彈又脆嫩的A級杏鮑菇
切成厚片後塗上特製醬汁，經過燒烤後香氣四溢，入味十足
搭配手工製作的荷葉餅、酥脆的腐衣炸響鈴以及特調的甜麵醬
每一口都充滿層次感，清爽又不失豐富滋味，這樣的蔬食版北京烤鴨真的讓人驚嘆真的是在吃素食嗎?
麵飯五穀：八寶芋香飯
這道「八寶芋香飯」！以養心的招牌牛蒡飯作為基底，搭配多種新鮮蔬菜精心拌炒
最後覆蓋在香氣十足的牛蒡飯上，讓整道料理更加豐富、層次分明，筍子的鮮甜與蔬菜的清爽完美結合
香氣撲鼻、不僅美味可口，飯量還相當的充足，當天我們還吃不完打包帶走
人氣點心：蟲草花腸粉
這道蟲草花腸粉嚐起來外軟內脆，裡面包裹著酥脆的拉花米網，搭配洋地瓜丁的微甜與杏鮑菇的香氣
再加上橙黃色的蟲草花，不僅增添了健康元素，還讓整道腸粉更顯豐富有層次
人氣點心：芝士焗白菜
算是這裡的招牌必點品項，排行榜前三名！
焗烤後的白菜上覆蓋著厚厚一層金黃色的芝士，散發出濃郁的奶香，入口時白菜燉得軟嫩又入味
搭配香氣十足的磨菇，層次感十足，芝士的濃郁與白菜的清甜完美結合
既保留了焗烤料理的香濃，又不會讓人覺得油膩，反而多了一份滑潤清爽的口感
人氣點心：西杏山藥捲
香酥的杏仁脆片包裹著金黃的外皮，內餡更是讓人驚喜，結合了猴頭菇、山藥與芋泥，口感豐富又層次分明
一口咬下外酥內軟，鹹香的滋味在嘴裡化開，無論是直接品嚐原味還是搭配特製的「冰梅醬」，都相當的不錯吃
人氣點心：黃金流砂包
輕輕撥開就能看到金黃色的香濃內餡緩緩流出，香氣瞬間撲鼻而來
包子皮是手工擀製的，白胖Q彈，每一口都能感受到細膩的口感
內餡則是由椰漿、鹹蛋黃和起司完美融合，濃郁卻不膩口
滿心甜品：爆漿芝麻球
外層酥脆，內裡Q彈柔軟，再搭配濃郁香甜的流沙芝麻餡
咬下去時餡料爆漿而出，香氣四溢，讓人瞬間感到滿滿的幸福感
建議要趁熱享用才能品嘗到最佳口感，但要小心內陷燙口
滿心甜品：雪影菠蘿包
金黃酥脆的外皮包裹著溫暖的香氣，裡頭藏著柔嫩滑順的杏仁奶凍內餡，甜而不膩
店家說與傳統的港式菠蘿包不同，採用了更健康的製作方式，不使用豬油，反而讓整體口感更加清新鬆爽
滿心甜品：紫米紅豆冰淇淋
口感軟糯又帶有淡淡的甜味，搭配上香濃的椰漿和冰淇淋，整體口感香甜滑潤，綿密順口
宮保臭豆腐NT.300
這道並不在套餐內，這是另外單點的，經過酥炸後外皮酥脆，內部卻軟嫩多汁
呈現出金黃色澤，散發著濃郁的香氣，還帶著一絲青草的清香，吃起來香辣過癮
除了原味的椒鹽口味外，搭配特別附上的冰梅醬一起享用，口感更加提升
結語
養心茶樓以全蔬食港式飲茶為主題，不僅提供美味的餐點，更致力於推廣健康與環保的生活方式
餐廳內的環境溫馨舒適，每道料理都好吃到讓人不禁懷疑：「這真的是素食嗎？」
無論是與家人聚餐還是與朋友相聚，養心茶樓都能讓每位來訪者感受到滿滿的誠意與美味的驚喜
地圖資訊