白雲山鹿
隱身於宜蘭礁溪巷弄中的傳統早餐店 白雲山鹿 經營者把家人平常就喜愛吃的蛋餅、蘿蔔糕，以自製非基改的方式推出販售，搭配自家純白色的老房子改造出一個清幽的舒適用餐環境，許多顧客都是衝著他們的古早味粉漿蛋餅而來，於2021年12月試營運到開幕至今，短短2年時間已經成為在礁溪爆紅的早餐店
| 文章索引： 1.白雲山鹿如何去? 2.用餐環境 3.白雲山鹿菜單 4.傳統手作早餐 |
大眾運輸工具：
搭乘台鐵火車：至礁溪火車站下 → 步行到礁溪轉運站搭乘(綠19台灣好行東北角海岸線)至白石腳站下 → 再步行約9分鐘抵達
【張美阿嬤農場套票NT.350】
【太平山門票平假日NT.150】
【宜蘭傳藝中心門票NT.135】
【龜山島登島半日遊方案】
【綺麗園區門票NT.220】
【蘭陽博物館常設展NT.90】
【計程車博物館門票NT.180】
【綠舞日式園區門票NT.285起】
自行開車：
走國道五號至頭城交流道下往頭城方向 → 直行北宜路一段在猴洞橋前巷子左轉 → 白雲三鹿30巷61弄右轉即可抵達
【宜蘭租汽車NT.1820起】
【宜蘭租機車火車站取車NT.350】
白雲山鹿有專屬的停車場，車位不多，如果客滿周邊巷弄都可以停車，但有些是住家門口，須詢問可否暫停
這間在宜蘭很夯的白雲山鹿，本來在去年就想要過來，但當時行程時間點的關係後來沒又來，今天又再到宜蘭旅遊當然不能錯過，特地在一大早就跑來，結果當天一到現在約7:10分已經大排長龍了，等輪到我們用餐約等了半小時左右，由此可見這間有多夯了
房屋內的座位不多除了兩旁的座位區，中間還有用鐵桶當作桌子的座位，約可容納12~15人左右
但戶外也有一些用餐空間，跟屋子右方外面有立食區
↑ 戶外座位區
立食區環境其實也滿不錯的，除了乾淨以外還有童趣的裝飾彩繪
白雲山鹿人多的時候是需要先在戶外排隊區等候，直到服務人員給你菜單後接著等叫到你，才可以入內點餐
有人一起同行的話，建議可以一個人進去點餐就好，其他人找座位(服務人員叫到入內點餐這時才能找座位)
蛋餅與蘿蔔糕可以選擇加點套餐，除了蛋餅必點以外另外推薦花生湯、油飯這兩樣
飲料之前看有人推薦甘蔗五星紅茶，所以飲料就點了這個
PS：建議想吃的餐點一次點滿，加點的話需再重新排隊
點完餐後會拿一個動物公仔給你，這個就是用來辨識送餐的號碼牌，在用餐當中會一直聽到服務人員在喊：鹿的蛋餅、猩猩的雞塊、袋鼠的油飯….滿有趣的 XD
用餐採半自助式，餐點由服務人員送，餐具則是自取
接著就是耐心等候，餐點都是現點現做
↑ 甘蔗紅茶NT.65
用甘蔗下去調味的紅茶，紅茶不會回澀，還喝的到甘蔗淡淡的清甜味，滿好喝的
↑ 傳統油飯NT.55
味道非常道地的麻油油飯，但一點都不油膩，粒粒分明的米飯加上香菜點綴與解膩的小黃瓜，不沾醬鹹度就很夠了，如果喜歡吃更重口味的可以加上店家特製的甜辣醬，口味會更加提升，當天跟朋友一致認為最好吃餐點非油飯莫屬
↑ 椪餅花生湯NT.75
跟一般偏甜的花生湯不同，他們的花生湯是屬於比較清甜的那種味道，花生粒粒分明軟內好吃，椪餅加入湯內軟化後有點像酥皮濃湯的那層酥皮，椪餅上面那個一顆是地瓜湯圓
↑ 煉乳銀絲卷NT.55
感覺上應該是油炸的，但很神奇的是吃起來一點都不油，表皮脆脆的、內部柔軟，加上煉乳跟棉花糖成為了螞蟻人的最愛 XD
↑ 芝麻芋頭丸NT.50
表面酥脆，裡面有點像稍微硬一點的麻糬，芋頭餡很綿密，芋頭控會很喜歡這一個餐點(建議熱熱吃，冷掉稍微硬一些)
↑ 台式多絲蘿蔔糕NT.55
+荷包蛋套餐NT25
蘿蔔糕就是要這種表面煎到有點焦焦的才好吃，糕體很綿密，入口一抿就化開了，香氣很足，滿好吃的
荷包蛋存粹是早上沒吃蛋就感覺怪怪的 XD
↑ 總匯粉漿蛋餅NT.90
+荷包蛋套餐NT.25
跟一般現代蛋餅不同，白雲山鹿的蛋餅是屬於，吃起來比較Q彈扎實有厚度的古早味粉漿蛋餅，許多客人來這裡都是為了他們的蛋餅而來，當天點餐就被告知蛋餅要等半小時
有四種口味，當天點的是總匯蛋餅，就是把所有的口味：田園(高麗菜)、鮪魚、豬排全都包進來讓你一次滿足 XD
表面煎到微脆，裡面扎實Q彈，也難怪來的客人要等半小時也甘願
後記：
隱藏於宜蘭鄉間裡的傳統早餐店，以價格來說不算親民，但以口味來說算很特別，雖說是一間老房子，不過透過環境、餐點、服務方面可以感覺得出經營者的用心，有機會再到宜蘭礁溪旅遊會想要再訪的一間早餐店
推薦指數：✮✮✮✮✰
用餐環境清幽、餐點美味，有附設停車場(車位不多)，7點開始營業賣完就沒了，想吃要早點過來
地址：宜蘭縣礁溪鄉白雲三路30巷61弄26號
電話：0952 529 560
營業時間：07:00–12:00(週三四公休)
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