流浪魚◎旅遊記事

巷弄有一鍋

位於基隆的 巷弄有一鍋 ，開在美食第一線戰場的廟口夜市美食區附近

開幕短短時間就成為了當地人很推薦的人氣火鍋店

這裡的食材可都是老闆凌晨親自去基隆崁仔頂親自挑選的食材

所以店內的海鮮食材都超新鮮又好吃，就算店面開在巷弄內

來吃過的客人就讚不絕口，就這樣口耳相傳下，成為了基隆人氣火鍋店

PS：優質餐廳先筆記起來，等疫情過後再前往

文章索引： 1.停車資訊 2.用餐環境 3.巷弄有一鍋菜單 4.自助飲料吧 / 調味料 5.火鍋饗艷

停車資訊

巷弄有一鍋位於基隆廟口附近，開車來可以把車停在離基隆廟口很近的基隆東岸商場E-Square地下停車場

停車費：1小時NT.30

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除了基隆東岸商場E-Square停車場以外，也可以停在博愛地下停車場

停車費：1小時NT.30

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用餐環境

巷弄有一鍋開在接近基隆廟口的一個巷子口，如果沒有仔細看，還真的不太知道這一個巷子裡有這麼一家人氣火鍋店

店內工業又帶點時尚的風格的裝潢，座位間隔很寬舒適的用餐環境

牆上還有留下許多藝人的簽名

浪花兄弟、林隆璇等等，的名人留下的簽名

店內有許多凸顯巷弄有一鍋的裝飾

店內不只環境舒適，連小裝飾擺設都不馬虎

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巷弄有一鍋菜單

巷弄有一鍋時常都會有不同的活動，像是當月壽星、幾人同行，滿幾人開鍋等等的優惠活動

想知道他們最新的活動可以追蹤他們的FB掌握最新的優會資訊

【巷弄有一鍋FB】

菜單滿多樣化的：雙人套餐、現定套餐，加價升級等等，不管親友聚餐還是情侶用餐，都可以找適合的優惠套餐

菜單真的超多頁，在這裡就不多加解說了，不然光是菜單就說不完了 XD

給去用餐的朋友在自己再自己看囉!~

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自助飲料吧

點完餐後等待火鍋的上菜時間可以先到飲料吧，拿取想喝的飲品

咖啡、奶茶、汽水、茶包等等，都可以免費取用

咖啡機品項有：美式咖啡、法式咖啡、摩卡奇諾、可可歐蕾、金萱奶茶

除了飲料以外還有冰淇淋也是免費供應唷!~

↑ 摩卡奇諾

有很濃郁的可可香味，適還不錯喝但有點偏甜，喜愛甜品的人應該會很愛，雖然流浪魚也很愛可可，但過甜有罪惡感 XD

一旁有攪拌棒、砂糖，跟吃冰淇淋用的小湯匙

↑ 巧克力冰淇淋

他們的冰淇淋是屬於低熱量的，比較像冰沙的口感還滿好吃的，這樣的冰淇淋吃起來比較沒有罪惡感 XD

說到火鍋當然少不了調味料：沙茶醬、辣椒醬、日式醬油、台式醬油等等的醬料，底下還放了冰塊保持新鮮，很用心

其實流浪魚覺得這一區醬料是多餘的，當天他們的鍋底湯頭已經非常棒了，食材下鍋後幾乎都不用加調味料就很美味了

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火鍋饗艷

↑ 胡椒雞白湯底

這一個湯頭是當天請美女服務員推薦的，濃郁的湯頭帶些胡椒的香氣，這個湯底算是比較重口味

↑ 噴火燒酒湯底

當天一起聚餐的朋友點了噴火燒酒湯底，不得不說朋友真的比流浪魚還懂吃，這一個燒酒鍋是當天最優的湯底

上桌後服務人員會來桌邊服務準備點火，讓酒精揮發後再加入熬製8小時的高湯，整個湯頭呈現淡淡的酒香氣但沒有酒精味，原以為喝起來會是重口味的湯頭

沒想到湯頭是屬於淡淡的清香味，乾甜適中的味道，不論是加入青菜、海鮮、肉片都不用再沾醬就非常很吃，這一個噴火燒酒湯底真的必推!!~

點火後揮發中的燒酒湯底視覺效果十足，在揮發當中也一直傳出陣陣的藥膳香氣

光是前菜的菜盤份量就超大，當中還有九孔耶!~真的是下重本

↑ 巷弄滷肉飯

每一鍋都可以選擇一個副食：王子麵、烏龍麵、粗意麵、細冬粉、白米飯←不需加價

巷弄滷肉飯加價NT.10

看完噴火秀後沒多久很快桌面就被滿滿的火鍋食材塞滿滿 XD

↑ 無骨雞腿

這個無骨雞腿很厲害，久煮肉質也不會老一樣Q彈好吃

肉質鮮嫩真的不誇張，丟進去煮後直接涮牛肉，都忘記有雞腿肉再裡面，最後再撈起來還是一樣軟嫩Q彈

牛肉油花適中，涮起來肉質都不錯吃

↑ 大盆肉

肉食者的天堂!!~，特選澳洲低脂牛，油花較少，但不能涮太久肉質會偏硬，肉片底下鋪滿冰塊保持肉片的新鮮

低脂牛下鍋涮一下子吃起來就很美味了，涮太久肉會變得有點堅韌

↑ 多多鮮蝦蛤蜊盆

看看這一盆鮮蝦與蛤蜊多到嚇死人，喜愛的吃海鮮的人會超愛這一盆 XD

↑ 野生龍王盆

如果剛剛得的鮮蝦盆還不夠看，那就只有這一盆才能滿足你了

一大隻的野生龍蝦超壯觀，一旁還有4隻野生草蝦，滿足你對海鮮挑剔的嘴

美味的龍蝦肉吸附了湯汁，真的是超鮮甜又Q，吃的出來肉質新鮮

↑ 熟成牛與低脂牛

低脂牛真的還不錯吃，整盆吃完後又點了一盆熟成牛+低脂牛

不得不說他們的火鍋肉片算是有些厚度了，但還能這樣透亮，這真的是新鮮的肉片才能有這樣的光澤

最後上Google留下評論，會贈送冰淇淋泡芙(依人數贈用)

冰淇淋泡芙是巧克力口味的，表皮有點嫩嫩的的口感，內餡是屬於奶油冰淇淋的口感，還滿好吃的

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後記：

真不虧是能開在基隆一級戰區的人氣火鍋店家，食材新鮮好吃不用多說

燒酒湯底不只美味，連視覺效果都滿分，用餐環境也很舒適

還有免費的飲料吧與冰淇淋吃到飽，CP值很棒的一間火鍋店家

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巷弄有一鍋FB

地址：基隆市仁愛區愛三路49巷14號1樓
電話：02 2428 0321
營業時間：11:30–22:00

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